пятница, 07 мая 2010
17:08

Чайная ложечка
пятнадцатый камень
Так вот ты, оказывается, какой, салат оливье :crztuk:
читать дальше

Недурственно =) На фоне того - "что", уже как-то неважно - "как".

URL
Комментарии
07.05.2010 в 17:14

Faultier
Мизантроп-альтруист
Хм. Насколько я помню, никто не знает, каким был оригинальный салат. Повар унёс секрет с собой. Это приближение. :thnk:
URL
07.05.2010 в 17:23

Чайная ложечка
пятнадцатый камень
Как - никто не знал?! Т.е. Оливье тайно готовил салат тайно же уничтожал?)) Вот хгад - даже никому попробовать не дал =)
Лёш, тут приводятся ингредиенты - они-то известны. Похоже, секрет был именно в способе приготовления :)
URL
07.05.2010 в 17:29

Faultier
Мизантроп-альтруист
Чайная ложечка
Не все ингредиенты угадаешь. ;-)
URL
07.05.2010 в 17:31

Mel@mori
Мизерикордия
Чайная ложечка
Угу, недаром то, что мы называем салатом оливье, на Западе именуют Русский салат :)
URL
07.05.2010 в 18:09

Чайная ложечка
пятнадцатый камень
Faultier, тайна, покрытая мраками ;)

Mel@mori, наш вклад в мировую культуру)) Интересно было бы проследить метаморфозы рецепта во всей их постепенности :)
URL
07.05.2010 в 18:10

Weincreme
Elisabeth? Versteckt den Rum!
Сделать, что ли? :D Только я рябчиков не люблю. Как-то купила, и так замучилась с ними. В них еще неожиданно нашлись дробинки- в самый раз поломать зуб или дорогой инлэй.

И икра ИМХО будет мешать и забивать рябчика с телятиной. А свежий салат размокнет и через 2 секунды будет невкусной тряпочкой.

Что-то подозрителен мне этот рецепт.
URL
07.05.2010 в 18:15

Чайная ложечка
пятнадцатый камень
Weincreme, может, салат шёл на украшение, а не вмешивался в борьбу икры с телятиной? :)
URL
07.05.2010 в 18:20

Mel@mori
Мизерикордия
Чайная ложечка
Интересно было бы проследить метаморфозы рецепта во всей их постепенности :)
Думаю, метаморфозы происходили в порядке перекочёвывания продуктов в разряд дефицита :)
URL
07.05.2010 в 18:23

Чайная ложечка
пятнадцатый камень
Mel@mori, ну, это понятно) Самое удивительное, что название стоит насмерть :)
URL
07.05.2010 в 18:29

Mel@mori
Мизерикордия
Чайная ложечка
Звучит уж больно вкусно))
Кстати, знакома тут с двумя "Оливьями". Когда они мне представлялись, думаю, им была непонятна моя "улыбка Джоконды" :)
URL
07.05.2010 в 18:37

Чайная ложечка
пятнадцатый камень
Mel@mori, так вот в чём загадка джокондовой улыбки - она голодная :D *вдруг подумалось*)
URL
07.05.2010 в 18:44

Mel@mori
Мизерикордия
Чайная ложечка
Или ей доводилось есть тортик "Леонардо" :)
URL
07.05.2010 в 18:51

Чайная ложечка
пятнадцатый камень
Mel@mori, а что за тортик? Что-то особенное? (Я, видишь ли, не сластёна совсем) :)
URL
07.05.2010 в 18:57

Willina
Хрю
Всю жизнь была уверена, что Оливье - это что-то с курицей... :-( А оно вон как, оказывается, солидно...
URL
07.05.2010 в 19:01

Чайная ложечка
пятнадцатый камень
Willina, вот я и говорю - постепенность рецептурных метаморфоз :) Рябчиков жуй, однако)
URL
07.05.2010 в 19:02

Mel@mori
Мизерикордия
Чайная ложечка
Да не, это просто гипотетическое предположение :) Где гарантия, что в ихнем 16-м веке не было такого тортика? :)
URL
07.05.2010 в 19:16

Чайная ложечка
пятнадцатый камень
Mel@mori, ну, оливье они, в любом случае, не едали :)
*пойду углублюсь в историю кулинарии - надо же узнать, когда вообще торты появились. Как класс)
URL
07.05.2010 в 21:27

Le Tun
Чайная ложечка *ты лучше оливье сделай! :lip:
URL
07.05.2010 в 22:51

Jewelin
странно, что майонез остался еще из оригинального рецепта. надо было уж все ингредиенты менять! :)
URL
07.05.2010 в 23:02

Чайная ложечка
пятнадцатый камень
Le Tun, вот интересно - твердят, что лучшие повара мужчины, а готовить заставляют женщин. Мазохисты как есть :)

Jewelin, вносишь рационализаторское предложение?) Добивать оливьюшку так добивать :)
URL
07.05.2010 в 23:21

Le Tun
Чайная ложечка
которые заставляют - садисты,
которые просят - мазохисты
которые не едят оливье - извращенцы :tease:
URL
08.05.2010 в 00:25

Jewelin
Чайная ложечка Ну да, а то как-то недоделанно. Предлагаю заправлять вонючим подсолнечным маслом!
URL
08.05.2010 в 00:46

olgapyat
supercook.ru/za-06-b.html
Тут интересная история создания салата Оливье.
URL
08.05.2010 в 01:36

Чайная ложечка
пятнадцатый камень
Le Tun, а ты кто?)

Jewelin, гхм...)) Жестоко как :)

olgapyat, очень интересно, спасибо, Оль. Практически все наши предположения подтвердились, заметь :) *обиженно* а мне это почему-то не выгуглилось...
URL
08.05.2010 в 01:57

Le Tun
Чайная ложечка едок, просто едок

крутое ретро к салату оливье
URL
08.05.2010 в 02:19

Mel@mori
Мизерикордия
Le Tun
Меня совершенно уронило имя автора слов!!
URL
08.05.2010 в 11:24

Le Tun
Mel@mori Да, был такой.
"Алёшкина любовь", "Позвони", "Восточная песня", "Эти глаза напротив"
А меня удивило где он похоронен. Никогда не слышал.
URL
08.05.2010 в 12:46

Mel@mori
Мизерикордия
Le Tun
Ещё и монахом стал! Чего только не бывает...
URL