Изобилие многоточий в тексте не то чтобы раздражает, а спотыкает глаз и нервную систему. Многоточие подразумевает недосказанность, приглашение к читателю мысленно вставить собственное суждение или дорисовать в воображении незаконченную картинку. Часто это приглашение фальшиво, нечего там додумывать или дорисовывать, все автором сказано. Простреленный очередями многоточий текст умирает в процессе чтения.
Когда перестаю следить за собой, грешу многоточиями аки птичка, страдающая диареей - в обоих смыслах =)